【料理】ハンバーグを作ってみた

【※ 当記事は2020年7月2日時点の情報です】

ペイヴメント（@pavement1234）です。
妻が出産で産婦人科に入院中のためご飯を自分で作らなければなりません。
どうせなら美味しいものを食べたい。
会社帰りにスーパーに寄りハンバーグの食材を調達しました。

材料たち

ハンバーグを2個つくりたくて牛豚あいびきが200g欲しかったのですが、
売り切れで牛250g豚200g、
トータル450g買っちゃいました。
レシピの倍量です。
レシピはハンバーグ2個分で記載しますが、
写真は倍量になりますのでご注意ください。

ハンバーグ準備

玉ねぎを1/2個、みじん切りにします。
サラダ油小さじ1を加え、
電子レンジ600wで1分加熱。

ボウルに牛乳大さじ3、
パン粉大さじ3、
を入れ染み込ませます。

ボウルに、牛豚あいびき肉200g、玉ねぎ1/2個（さっき加熱したやつ）、
胡椒少々、ナツメグ少々、塩小さじ1/4、を入れ
粘りがでるまで混ぜます。

二等分にして小判形にします。

倍量つくったので、半分はZIPLOCに入れて冷凍。

フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、熱し、
ハンバーグのネタを中火で焼き目がつくまで焼きます。

裏返し、中火で焼き目がつくまで焼き、
弱火にしてフライパンに蓋をして7分焼きます。

ソースをつくります。
酒大さじ1、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2をフライパンで煮詰めます。
煮詰まったらバター10gを溶かします
（焦げやすいのでご注意を）。

皿にベビーリーフとミニトマトを置き、
ハンバーグを載せソースをかけて出来上がり。
手前味噌ですが美味でした。

まとめ

手作りハンバーグ。
とても美味しいのですが作るのに1時間もかかってしまいました。
もうちょっと手際が良くなりたいものです。
急げ！新ドメインは早いもの勝ち！